Caramelado, 카라멜 맛이 나는 원두, 카라멜라도
단맛이 나는 원두를 찾아서!
평소에 나는 달고나와 같이 씁쓸한 단맛이 나는 원두를 좋아한다. 밖에서 먹는 커피는 보통 모든 맛이 균형 잡힌 원두가 많아서 그런지 단맛 나는 아메리카노를 먹는 게 쉽지 않다. 그래서 직접 내려먹기 위해 원두를 찾게 되었다. 내가 구매한 곳은 위트러스트라는 커피원두 전문 판매점이다. 오프라인으로도 운영하고 온라인으로는 원두를 구매할 수 있다. 수많은 원두 중에 이름부터 내가 원하는 맛이 날 것 같은 '카라멜라도'라는 원두를 구매했다.
카라멜라도 원두는 어떤 향을 가지고 있을까.
원산지 : 브라질 brazil
향 프로필 : 시트러스, 카라멜, 다크초콜릿, 체스넛 꿀, 적당한 바디감, 긴 여운
특징 : 에스프레소는 강한 크레마를 만들어 향 여운이 길고, 단맛과 신맛의 균형이 좋다.
캐러멜의 달콤한 향과 그로 인한 감칠맛이 특별하며, 다크 초콜릿에 꿀을 한 스푼 넣은 듯한 맛을 연출한다.
부드럽고 중후한 바디감을 가지고 있다.
에스프레소 즐겨보기, 달고 씁슬한 맛의 원두
원두의 특징대로 다른 원두보다 크레마가 더 풍부했다. 플랫화이트를 해 먹기 전에 에스프레소 한 샷을 먼저 먹어봤다. 원두는 정말 가벼운 듯한 바디감을 가졌지만, 입에서 향이 오래 남았다. 씁쓸하면서도 단 맛이 길게 느껴졌다. 다크 한 초콜릿 약간에 캐러멜 향 꿀을 듬뿍 넣은 느낌?!이랄까
카라멜라도로 플랫화이트 - !
매일 아메리카노만 마시다 보니, 플랫화이트가 먹고 싶어 어제 우유를 사두었다. 우유에 살짝 손 거품을 내주고 플랫화이트를 만들었다. 평소에 라테는 달달하게 즐기고 싶어 바닐라라테를 자주 먹는데, 정말 신기하게도 아무 시럽도 넣지 않았는데 단 맛이 났다. 우유의 고소함과 원두가 가진 씁쓸함과 단맛이 어우러져서 정말 맛있었다. 아메리카노도 내 취향인데, 라테도 맛있다니..! 당분간은 이 원두에 빠질 것 같다.
